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チーズの歴史(「食」の図書館) [単行本]Ω

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『チーズの歴史(「食」の図書館) [単行本]Ω』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-000d996108から出品され、352の入札を集めて04月14日 11時 32分に、1,973円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は1,973円でした。島根県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

チーズの歴史(「食」の図書館) [単行本]Ω

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要旨（「BOOK」データベースより）五千年以上前から人類とともにあったチーズ。乳の出る家畜さえいればその地域独自のものが作られた。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。目次（「BOOK」データベースより）第１章　チーズの多彩な世界第２章　チーズの歴史を紐解けば…（チーズはどのように生まれたか？；チーズの普及）第３章　チーズができるまで（脈々と引き継がれてきた製法；チーズの多様性）第４章　チーズの楽しみ方（チーズの取引；チーズ料理；チーズを召し上がれ；チーズの消化；比喩・ことわざのなかのチーズ；結論）内容紹介五千年以上前から人類とともにあったチーズ。乳の出る家畜さえいればその地域独自のものが作られた。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。2011年6月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）ドルビー,アンドリュー(ドルビー,アンドリュー／Dalby,Andrew)１９４７年、英国リヴァプール生まれ。ケンブリッジ大学卒業。フランスを拠点に活躍する言語学者、翻訳家、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。『スパイスの人類史』（原書房）で、国際グルメ協会“世界の料理書大全”英語部門最優秀賞を受賞

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落札価格: 1973円

開始価格: 1973円

即決価格: 1973円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2025.02.23 3:27

終了日時: 2025.04.14 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

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